Nas in azione
Capocollo e salsiccia industriali venduti come artigianali: sequestri nel Tarantino
Sigilli a quasi un quintale di merce, tra le ispezioni segnalato anche un macellaio di Martina Franca
TARANTO - I carabinieri del Nas di Taranto hanno svolto controlli in attività di produzione, trasformazione e commercio di alimenti. In particolare in una macelleria di Martina Franca (Ta) hanno accertato che il titolare deteneva per la vendita in un banco espositore salumi ed insaccati stagionati (capocollo, pancetta, salsiccia) che in realtà erano stati prodotti industrialmente in altre ditte ed erano in vendita come di produzione propria (ad esempio il pregiato capocollo di Martina).
Ne sono stati sequestrati circa 42 kg. e il titolare è stato segnalato. Sigilli anche a 86 kg. di capocollo perché il titolare aveva omesso di indicare le procedure di autocontrollo alimentare (Haccp) previste dalla normativa.