Due stelle del firmamento della Guida Michelin Italia 2026 non brillano più in Puglia.
Alla 71esima edizione della Guida presentata al Teatro Regio di Parma con la confermata direzione di Sergio Lovrinovich la regione si tiene lontana dalla traguardo delle due stelle riuscendo però a mantenere quanto conquistato nell'edizione 2025. Quanto ai ristoranti con una stella, la Puglia ne aveva 10 e una new entry. Quest'anno sono diventati otto, con la provincia di Foggia completamente "scoperta".
A venir meno sono state le stelle di «Porta da Basso» a Peschici e di Bros' trasferitosi da Lecce a Martina Franca.
Confermati, invece, Pashà di Conversano (trasferitosi a Polignano) e Angelo Sabatelli di Putignano. Nel Brindisino, mantengono la stella Dissapore a Carovigno e Due Camini a Savelletri. Nella Bat due stelle con Casa Sgarra e Quintessenza, entrambi a Trani. A Lecce si conferma Primo Restaurant, mentre nel Tarantino, Casamatta a Manduria completa l’elenco dei ristoranti pugliesi premiati confermati.
