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DOLCI CON LE MANDORLE

Ingredienti: Dolci con le mandorle
1 kg di mandorle crude
500 g di zucchero
6 uova
2 buste di vanillina
un pizzico di cannella in polvere
3 scorze di limone (solo la parte gialla)
chicchi di caffè

Tritare le mandorle ed impastarle, in un'insalatiera, insieme agli altri ingredienti. Dal composto, ricavare delle palline, e passarle poi nello zucchero. Sistemarle quindi su di una teglia infarinata e posizionare su ogni dolcetto un chicco di caffè. Cuocere per 12 minuti in un forno già caldo a 150 °.

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