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Il clementino, dall'Algeria per le nostre tavole

PALAGIANO (TA) - Il clementino è un prodotto molto amato dai consumatori, pur se è arrivato sullo Ionio appena da una trentina d'anni. Da un punto di vista tecnico si tratta di un ibrido ottenuto in Algeria dall'incrocio tra Citrum aurantium (arancio amaro) e Citrus reticolata (mandarino comune). Gradualmente, vista la sua perfetta adattabilità al clima tarantino, attraverso il reinnesto o il reimpianto al posto del mandarino comune «avana», troppo carico di semi per incontrare il gusto dei consumatori di Igt (Indicazione geografica tipica).
Oltre il clementino, Taranto è divenuta la zona della Puglia dove è concentrata la maggiore produzione di agrumi dell'intera regione con oltre 8.500 ettari coltivati ad agrumi. La Puglia produce ogni anno circa 550 mila quintali di quantità vendibile di arance, 85 mila quintali di mandarini, 43 mila di limoni. Da Taranto provengono mediamente ben 200.000 mila quintali di clementine. Una produzione - si afferma nelle associazioni di categoria - ben lontana dalle potenzialità del territorio se le continue calamità naturali (dalla siccità, all'alluvione del settembre dello scorso anno sino a quelle più recenti) non avessero fatto perdere dal 40 al 60% dei frutti.
Paolo Lerario

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