Di ogni tipo di miele viene segnalata:
1 - la zona di raccolta
2 - l'aspetto
3 - il profumo
4 - il sapore
5 - le proprietà terapeutiche
6 - l'utilizzazione gastronomica

CASTAGNO
1 - dai 600 ai 1000 metri d'altitudine
2 - compatto, bruno più o meno scuro
3 - intenso
4 - molto forte, caratteristico
5 - stimola la circolazione del sangue, antianemico
6 - con le costolette di maiale

GIRASOLE
1 - Regioni centrali
2 - giallo oro
3 - molto tenue
4 - fresco, dolce, delicato
5 - ricalcificante delle ossa
6 - con le olive nere, i frutti di mare, le fave




(01/09/01)