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Barletta, «Disfida» tra vini e lo chef Cracco in giuria

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BARLETTA - Una Disfida di Barletta a colpi di vino con il Nero di Troia protagonista è il «Wine Challenge» che dal 2 settembre animerà le serate di Barletta. Fervono i preparativi e c’è già grande attesa per questo evento esclusivo che sarà un’emozionante sfida in chiave enologica, con abbinamenti gastronomici e protagonisti d’eccezione. Esperti enologi e sommelier accompagneranno gli invitati in una degustazione, coinvolgendoli nella “Disfida” secondo un format nuovo ed inedito, appunto il Wine Challenge.
I ben informati già parlano di una sorta di elegante “fair-game”, ovvero un duello - amichevole, nobile e cavalleresco - ma con regole ben precise – che vede schierati “a singolar tenzone” tredici doc Italiane capitanate dal padrone di casa, il Nero di Troia, contro altrettante doc francesi.

La «Disfida enologica», prende spunto da quella realmente avvenuta nel 1503 a Barletta. A presiedere la giuria e a condurre la “singolar tenzone” sarà il più volte premiato, sia come eno­logo che come scrittore, Roberto Cipresso. Fra i giudici della giuria “tecnica”, finora è trapelato solo il nome dello chef Carlo Cracco, cavaliere degli abbinamenti, sarà il celebre chef pugliese Peppe Zullo, da Orsara di Puglia (città Slow Food), straordinario interprete del gusto, prove­niente del territorio della doc del Nero di Troia.

L’iniziativa nasce da un’idea di Stefano Remigi e il progetto rientra nel Programma di Sviluppo Rurale 2007-2013 - Asse I Avviso per la selezione di Progetti Integrati di Filiera - Filiera: Vitivinicola - PIF: Filiera Vitivinicola Pugliese del Nero di Troia Misura 133 - “Attività di Informazione e Promozione”.

Info www.uvaditroia.it, www.ladisfida.it, www.thewinechallenge.it, www.nerodisera-ladisfida.com.

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