BARI - Un barese alla conquista del mondo del caffè. Gianluca Lavacca, 45 anni, ha vinto il Campionato Italiano di Tostatura 2025 e ora rappresenterà l’Italia ai Mondiali di Houston. Un risultato storico per la torrefazione artigianale e per la Puglia: mai prima d’ora il titolo italiano era stato vinto da un torrefattore del Sud Italia.
L’edizione italiana del campionato, svoltasi al Sigep di Rimini dal 19 al 21 gennaio, organizzata da SCA Italy e IEG per conto della World Coffee Championship, ha visto Lavacca trionfare dopo una sfida serrata tra i migliori torrefattori del Paese. Ora, dal 25 al 27 aprile, il professionista barese sfiderà l’élite mondiale della tostatura nella World Coffee Roasting Championship.
“Portare la mia esperienza ai Mondiali è un sogno. Il caffè specialty è una cultura che va raccontata e valorizzata. Sarà un’occasione unica per mostrare al mondo il talento italiano nella torrefazione” ha dichiarato Lavacca. Un ambasciatore del caffè italiano nel mondo. La Puglia ora tifa per lui.
