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TIPICITà A MONTEGROSSO DI ANDRIA
Antonella Millarte
13 Dicembre 2019
Chef Riccardo Liso
Radici profonde, nella murgia andriese. Decenni di lavoro sulle spalle, perché ha iniziato da ragazzino. E non ha mai smesso di produrre bontà dolciarie. Natale, tempo di tradizioni, e allora siamo con Riccardo Liso nel ristorante Borgo Montegrosso che prende il nome da questa località di Andria, oramai celebre per i suoi sapori autentici.
Lui custode dei saperi tipici dolciari, in una tavola dove le erbe spontanee e la scelta di carni ed oli extra vergini deliziano.
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