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Matera - Concorso per nuove forme di pane

L'iniziativa prevede la produzione di elaborati grafici e il confezionamento delle nuove forme di pane, che saranno cotte e degustate. Al vincitore sarà offerto un soggiorno in città
PaneMATERA - Giovani designer e artisti parteciperanno a Matera, dal 3 al 4 novembre, alla mostra-concorso «Pane in Arte» per la creazione di nuove forme per il pane di Matera.
L'iniziativa, presentata oggi ai giornalisti dal poeta Roberto Linzalone e dall'assessore comunale alle Attività produttive, Tito Di Maggio, prevede la produzione di elaborati grafici e il confezionamento delle nuove forme di pane, che saranno cotte in un forno allestito in piazza San Francesco d'Assisi. Una giuria di esperti valuterà le fragranti produzioni. Al vincitore sarà offerto un soggiorno a Matera.
Per l'occasione sarà allestita anche una mostra di timbri per il pane e di bozzetti sullo stesso tema, realizzati negli anni Settanta dal pittore Ugo Annona. Sono previste, infine, la degustazione di prodotti tipici e la presentazione della pubblicazione "Sassi di pane" di Giuseppe Miriello.
«Il concorso - ha detto Linzalone - è patrocinato dall'Associazione per la promozione e la valorizzazione del pane di Matera e intende far riscoprire agli operatori e ai cittadini una identità e una tradizione, che rischia di scomparire. A questo va aggiunta l'opportunità che il pane diventi il 'souvenir' obbligato per i turisti che visitano la città».
Di Maggio, che è anche presidente dell'Associazione designer di Puglia e Basilicata, ha evidenziato che «l'iniziativa potrà contribuire all'ideazione di un progetto per il confezionamento (packaging) del pane di Matera. Il food-packaging - ha detto Di Maggio - è un settore innovativo, che può contribuire a valorizzare un prodotto genuino come il pane di Matera e ad aprire nuove opportunità produttive».

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