Oltre 200 stand e circa 400 espositori: sono i numeri dell’ottava edizione di Levante Prof inaugurata oggi nella Fiera del Levante di Bari. Si tratta della più completa fiera internazionale nel Sud Italia del settore panificazione, pasticceria, pizzeria e pasta fresca, gelateria, birra, vino, bar, ristorazione, confezionamento e hotellerie. Al taglio del nastro hanno partecipato Gianni Stea, assessore al Personale della Regione Puglia, Carla Palone, assessore allo Sviluppo economico del Comune di Bari, Francesco Schittulli, presidente Lilt, ed Ezio Amendola, organizzatore della manifestazione.
«Levante Prof - ha dichiarato Stea - è una manifestazione che mette in evidenza l’imprenditoria femminile. In Puglia c'è un trend positivo di donne che si sta adoperando nel settore della pasticceria, panificazione, produzione di birra artigianale e del confezionamento, e quindi sono convinto che molti di questi imprenditori avranno un impatto importante e di spicco a livello nazionale e mondiale facendo prodotti di qualità».
«La città di Bari - ha commentato Palone - accoglie con rinnovato entusiasmo l'ottava edizione, appuntamento imperdibile per i professionisti del mondo della ristorazione e dell’accoglienza. Un evento fieristico di alto livello che valorizza il «made in Italy» dei prodotti enogastronomici pugliesi e non solo, apprezzati ormai in tutto il mondo». «Siamo orgogliosi - ha detto Amendola - di inaugurare l’ottava edizione con numeri ben superiori alle edizioni pre-Covid».
