Venerdì 17 Agosto 2018 | 07:03

Gazzettaffari - Portale di annunci de La Gazzetta del Mezzogiorno

News Agroalimentari | SETTIMANA DELLA CUCINA ITALIANA

La biodiversità arricchisce il piatto

UN PRODUTTORE - Ortaggi da difendere

UN PRODUTTORE - Ortaggi da difendere

NEWS AGROALIMENTARI - Che tristezza quando, a ristorante oppure a casa, il classico purè di fave arriva abbinato a verdure non selvatiche, di cui siamo ricchissimi. Nulla contro la comune bietola, ma la biodiversità nel piatto che offrono le nostre campagne va riscoperta. A Istanbul, nel liceo IMI, si sono accesi i riflettori sui prodotti pugliesi nell'ambito del progetto «La settimana della Cucina Italiana».

Si sta celebrando in questi giorni, fino al 26 novembre. Ha l’obiettivo di valorizzare la cucina italiana di qualità nel mondo attraverso un programma di promozione coordinato e condiviso dal Ministero degli Affari Esteri e della Cooperazione Internazionale, dal Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e dal Ministero dell'Istruzione, dell'Università e della Ricerca. La regina della tavola italiana, e in particolare pugliese, è la Dieta Mediterranea. E, dall'università di Bari, in Turchia il dott. Gioacchino dell'Aquila, il prof. Pietro Santamaria ed il dott. Massimiliano Renna hanno portato in un workshop «La biodiversità in cucina» in quello che fu l’impero Ottomano, al quale ci lega ancora oggi tanta tradizione culinaria.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

ALTRI ARTICOLI DALLA SEZIONE

POMODORO REGINA - A Torre Canne

In Giappone piace la biodiversità dei presìdi Slow Food della Puglia

 
SPIGHE MATURE - Pronto per il raccolto

«Senatore Cappelli», alla scoperta di un antico grano del Sud

 

GDM.TV

Leuca, Gdf intercetta cabinatoe veliero con 24 migranti: 3 arresti

Leuca, Gdf intercetta cabinato e veliero con 24 migranti: 3 arresti

 
Giovinazzo diventa magica: con danze sull'acqua e luci multimediali

Giovinazzo diventa magica: con danze sull'acqua e luci multimediali

 
Bari, «scompare» l'aereo rumeno: a rischio le vacanze in Grecia

Bari, sparisce il jet rumeno: addio alle ferie in Grecia

 
Ponte crollato a Genova, le immagini dall'alto

Ponte crollato a Genova, le immagini dall'alto

 
«Oh mio Dio», il terrore in diretta

«Oh Dio, oh Dio!», il terrore in diretta

 
Genova, apocalisse sull'autostrada: crolla un ponte, giù oltre 100 metri. Auto e persone sotto le macerie

Genova, apocalisse sull'autostrada: crolla un ponte, 35 morti e 15 feriti. Quattro estratti vivi
«Oh Dio, oh Dio!»: terrore in diretta | Vd: dall'alto

 
Commemorazione fratelli Luciani, il video

Mafia, a un anno dalla tragedia la cerimonia a San Marco in Lamis

 
Brindisi, l'aereo-forno di RyanairMalori a bordo. «Bloccati sulla pista»

Brindisi, l'aereo-forno di Ryanair
Malori a bordo. «Bloccati sulla pista»

 

PHOTONEWS