Lunedì 25 Giugno 2018 | 00:27

A FASANO IL PREMIO CARAMIA

Stop agli sprechi alimentari
pure dai nostri grandi cuochi

Stop agli sprechi alimentaripure dai nostri grandi cuochi

CHEF Daniele Caldarulo (N.I.C.)

Sembra un passato lontanissimo quello in cui il pane raffermo era uno degli ingredienti principali in molte ricette regionali italiane. Ma è arrivato lo stop agli sprechi alimentari in cucina. All'indomani dell’approvazione della legge, ecco che sull'argomento interviene anche la Federazione Italiana Cuochi (F.I.C.) che attraverso il Dipartimento Emergenze FIC, si sta impegnando già da diversi anni per combattere questo fenomeno, sia intervenendo durante le emergenze, sia nel compiere opere socialmente utili, anche a fianco della Caritas Italiana e della Protezione Civile. La Federazione Italiana Cuochi si sta preoccupando di ridurre gli sprechi alimentari all'interno delle attività ristorative. Una questione che sta a cuore anche alla Nazionale Italiana Cuochi, come ci dice il team manager Daniele Caldarulo. I nostri cuochi Azzurri si preparano alle Olimpiadi della Cucina di Erfurt in Germania che si terranno ad ottobre, ma il 30 agosto la N.I.C. sarà alla Selva di Fasano. Non cucineranno, ma saranno ospiti del prestigioso ristorante Il Fagiano per ritirare il premio Giuseppe Caramia: una bella occasione per i tifosi culinari per conoscerli.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

ALTRI ARTICOLI DALLA SEZIONE

BIANCO - Calici per brindare

Vinarius: previsto un aumento delle vendite di vino fino al 18%

 
GASTRONOMO - Luigi Cremona

Cucina, ecco il «dietro le quinte» in tre giorni per capire e gustare

 
DEGUSTARE - Con Antonio Riontino

Che vinca il miglior Nero di Troia con i sommelier da tutta Italia

 
BUONGUSTO - Allievi a scuola

«Diversità, un patrimonio» per il futuro anche a tavola

 

MEDIAGALLERY

Scudetto alla Pink Bari Primavera, è festa grande a Firenze

Scudetto alla Pink Bari Primavera, è festa grande a Firenze

 
Impresa della Pink Bari Primavera battuta la Juve 4-3 all'ultimo respiro

Scudetto alla Pink Bari Primavera
battuta la Juve 4-3 all'ultimo respiro

 
Apricena, una discarica abusiva in pieno parco

Apricena, trovata una discarica abusiva in pieno parco

 
Il vincitore di Sanremo Ermal Meta canta in barese

Il vincitore di Sanremo Ermal Meta canta in barese

 
Confiscati beni per 30 mln fatti con un sequestro degli anni '80

Confiscati beni per 30 mln fatti con un sequestro degli anni '80

 
Lecce da «barocca» a «impacchettata»: in restauro due simboli della città, invisibili ai turisti

Lecce da «barocca» a «impacchettata»: in restauro due simboli della città

 
La rapina all'Auchan di Taranto ripresa col telefonino

La rapina all'Auchan di Taranto ripresa col telefonino

 
Rapina all'Auchan di Taranto, panico tra la gente

Rapina all'Auchan di Taranto, arrestati un 18enne e un 16enne incensurati Vd

 
Carlo Dragonetti, pugliese che diventa star del web in Cina

Carlo Dragonetti, pugliese che diventa star del web in Cina

 
Incidente sulla tangenziale sud di Bari: due feriti

Incidente sulla tangenziale sud di Bari: due feriti

 
Mondiali robotica, dal Canada l'esibizione dei maghetti della Tommaso Fiore

Mondiali robotica, dal Canada l'esibizione dei maghetti della Tommaso Fiore

 

LAGAZZETTA.TV

Notiziari TV
Ansatg delle ore 19

Ansatg delle ore 19

 
Italia TV
Topi tra i cassonetti al centro di Roma

Topi tra i cassonetti al centro di Roma

 
Mondo TV
Saudite al volante: finalmente indipendenti

Saudite al volante: finalmente indipendenti

 
Economia TV
In aziende appena 5% donne al top stipendi

In aziende appena 5% donne al top stipendi

 
Calcio TV
Baresi e Albertini al memorial Freti

Baresi e Albertini al memorial Freti

 
Spettacolo TV
Fuga dall'isola del Diavolo

Fuga dall'isola del Diavolo

 
Meteo TV
Previsioni meteo per domenica, 24 giugno 2018

Previsioni meteo per domenica, 24 giugno 2018

 
Sport TV
Tortu batte Mennea

Tortu batte Mennea