Lunedì 25 Giugno 2018 | 04:51

fino al 28 febbraio

Cioccolato, a Matera
c'è la festa in piazza

cioccolato

MATERA - Un’occasione che unirà l’allegria della festa alla dolcezza del cioccolato a alla valorizzazione di una tecnica, quella dei cioccolatai, antica e prestigiosa. Questo e altro nella Festa del Cioccolato di Matera in programma in piazza Vittorio Veneto da oggi al 28 febbraio, che prevede per la prima volta anche spazi dedicati alle scuole con laboratori didattici e animazione promossi da DejàVu. Nei circa 30 stand che animeranno la piazza, promossi da circa 12 operatori provenienti da tutta Italia, si potrà conoscere l’intero percorso del cioccolato dalla fava di nascita fino al prodotto finito e realizzato artigianalmente.
Giuseppe Russi, delegato di Basilicata della Federazione Italiana Pasticceri, spiega che «il cioccolato è uno degli alimenti più completi che si presta a più preparazioni, dalle praline alle torte. Siamo appena tornati da Massa Carrara dove sono state realizzate strutture interamente realizzate in cioccolato».

Il titolare dell’agenzia di animazione “DejaVu”, Diego Santarsia, ha descritto le numerose attività che si svolgeranno tutti i giorni in piazza Vittorio Veneto: «I laboratori didattici consentiranno, tutti i giorni dalle 18,30 alle 19,30, di scoprire come nasce il prodotto finito. Al termine, potranno realizzare disegni con la cioccolata. Nel pomeriggio i bambini insieme agli animatori seguiranno spettacoli di marionette e verranno truccati, nel rispetto del tema carnascialesco. L’ultimo giorno è prevista alle 20 una sfilata di maschere». L’assessore comunale ai Sassi Paola D’Antonio, intervenuta alla presentazione ha sottolineato il valore della manifestazione: «Il cioccolato è un alimento che arricchisce le feste e questa volta viene unito ad un progetto di promozione e valorizzazione, che trovo fondamentale, e che è rivolto in particolare ai bambini che spesso ignorano l’origine di alcuni alimenti».

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