Cerca

Giovedì 26 Aprile 2018 | 09:13

a grottaglie

Coldiretti: contro
la crisi del grano
una festa della mietitura

grano

GROTTAGLIE - «Contro la crisi del grano, i prezzi inaccettabili del prodotto locale e le importazioni inarrestabili dall’estero», domani, 4 luglio, a partire dalle ore 18,00, presso la Masseria San Nicola a Grottaglie, gli organizzatori di Campagna Amica di Coldiretti organizzano la 'Festa della Mietitura'. Protagonista dell’evento, il pregiato grano della varietà Senatore Cappelli.
«La coltivazione del grano, la molitura, la panificazione - spiega il presidente di Agrimercato Taranto, Nicola Motolese - sono lavorazioni che influiscono, ognuna in maniera imprescindibile dall’altra, sulla salubrità del prodotto finale». «La scelta varietale - si sottolinea - e l’attenta coltivazione di un grano duro antico come il Senatore Cappelli, noto per le sue qualità organolettiche, ma soprattutto per il suo basso contenuto in glutine, consigliato da biologi nutrizionisti per diete da intolleranza al glutine, il tipo di molitura a pietra, che lascia inalterate queste qualità conservando il prezioso germe di grano e le fibre, e ultimo ma non ultimo, l’utilizzo del forno a legna e la lievitazione naturale con lievito madre, fanno si che il pane denominato 'Kriptalys', frutto di queste passioni messe insieme, abbia davvero un sapore unico ed inimitabile». «L'iniziativa - spiega il presidente di Coldiretti Taranto, Alfonso Cavallo - è anche una operazione di trasparenza, dato che dal grano al pane i prezzi aumentano del 1450% con il grano che oggi è pagato come trenta anni fa su livelli al di sotto dei costi di produzione attuali».

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

ALTRI ARTICOLI DALLA SEZIONE

Guerra tra clan nel Foggianoucciso un 25enne a Vieste

Guerra tra clan nel Foggiano
ucciso un 25enne a Vieste

 
Dilettanti: tutti gli scenari playoff e playout

Dilettanti: tutti gli scenari playoff e playout

 
Il Foggia punta ai playoff

Il treno playoff aspetta il Foggia. Cittadella crocevia

 
Il Bari punta sul riscatto di Floro Flores

Il Bari punta su Floro Flores finora attore non protagonista

 
Mario Martone al Bif&st di Bari

La masterclass di Martone
«I giovani vanno guidati»

 
l Medioevo al Terzo Millennioi cinque Papi della storia di Bari

Dal Medioevo al Terzo Millennio
i cinque Papi della storia di Bari

 
Scritte No Tap sui muri della chiesa di Santa Lucia a Lecce

Lancio di uova e scritte No Tap sul muro della chiesa di Santa Lucia

 

MEDIAGALLERY

Joseph Ratzinger,Papa Benedetto XVI, a Bari

Il saluto di Papa Benedetto XVI per il Congresso eucaristico a Bari

 
Giovanni Paolo II, Papa Wojtyla, a Bitonto

Giovanni Paolo II a Bari e Bitonto: parla agli agricoltori

 
Taranto, rapinatori seminano terrore in gioielleria e spaccano le vetrine

Taranto, rapinatori seminano terrore in gioielleria e spaccano le vetrine

 
Chieuti, uomo muore travolto da cavallo

Chieuti, uomo muore travolto da cavallo

 
Lecce, bullismo a scuola

Lecce, bullismo a scuola

 
L'inseguimento in mare dello scafista con una tonnellata di droga al largo delle coste salentine

L'inseguimento in mare dello scafista con una tonnellata di droga al largo coste salentine

 

LAGAZZETTA.TV

Mondo TV
Scontro tra scuolabus e treno, morti 12 bambini

Scontro tra scuolabus e treno, morti 12 bambini

 
Calcio TV
Real Madrid espugna Monaco di Baviera

Real Madrid espugna Monaco di Baviera

 
Economia TV
Facebook chiude trimestre sopra le previsioni

Facebook chiude trimestre sopra le previsioni

 
Italia TV
Fico riprende le consultazioni

Fico riprende le consultazioni

 
Notiziari TV
ANSAtg delle ore 8

ANSAtg delle ore 8

 
Meteo TV
Previsioni meteo della settimana

Previsioni meteo della settimana

 
Spettacolo TV
Marion Cotillard moglie indimenticabile

Marion Cotillard moglie indimenticabile

 
Sport TV
Motogp, oggi le libere ad Austin

Motogp, oggi le libere ad Austin