Cerca

Giovedì 23 Novembre 2017 | 08:42

forestale

Pane e focaccia «colorati»
denunciati 12 panificatori

PANE

BARI - Producevano e commercializzavano «pane, focaccia e bruschette al carbone vegetale» utilizzando il colorante E153, procedimento vietato dalla legislazione nazionale e da quella europea: per questo 12 panificatori sono stati denunciati dal Corpo Forestale della Puglia. I denunciati dovranno rispondere di frode nell’esercizio del commercio e produzione di alimenti trattati in modo da variarne la composizione naturale con aggiunta di additivi chimici non autorizzati dalla legge.
La preparazione dei prodotti da forno - che sono stati sequestrati - avveniva attraverso l’aggiunta alle ricette classiche del pane e della focaccia del colorante E153 il cui utilizzo (così come quello degli altri coloranti) non è consentito dalla normativa in vigore. I prodotti sequestrati venivano reclamizzati esaltandone la digeribilità per la loro presunta capacità assorbente che costituirebbe un ausilio per i disturbi gastrointestinali. I 12 titolari dei panifici sono di Bari, Andria, Barletta, Foggia, Taranto e Brindisi.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

Commenti all'articolo

  • Enzoscirocco

    06 Gennaio 2016 - 07:07

    Bisogna controllare anche le farine che arrivano alle pizzerie. Vi è un fiorire di pizze al carbone vegetale. Sicuro della buona fede di tutti ma un controllo non guasterebbe. Lo sanno?

    Rispondi

  • gianfranco

    gianfranco

    05 Gennaio 2016 - 23:11

    Ok, sono stati denunciati ma non sembra che, anche al fine di salvaguardare la salute pubblica, gli abbiano chiuso immediatamente l'attività come meriterebbero . Della tutela della loro privacy non ce ne frega molto, vogliamo i nomi per evitare di andare ad acquistare nei loro panifici altre porcherie che nuocciono alla salute. Le notizie non devono essere date solo per fare lo scoop!!!

    Rispondi

Altri articoli dalla sezione