Cerca

Mercoledì 25 Aprile 2018 | 23:33

Foggia

Mangiano carne di cinghiale
famiglia contagiata da trichinella

Le Trichinelle sono parassiti che vivono nell’intestino tenue e che provocano gastroenteria, dolori muscolari, febbre e, nei casi più gravi, anche la morte. Particolarmente a rischio sono le carni di cinghiali o suini domestici se allevati allo stato brado

Mangiano carne di cinghiale famiglia contagiata da trichinella

FOGGIA - Tre persone appartenenti ad uno stesso nucleo famigliare sono state ricoverate in ospedale e sono risultate contagiate dalla trichinellosi per avere mangiato salsicce stagionate di cinghiale confezionate sottovuoto e di produzione familiare. Le Trichinelle sono parassiti che vivono nell’intestino tenue e che provocano gastroenteria, dolori muscolari, febbre e, nei casi più gravi, anche la morte. Il periodo di incubazione varia da poche ore a 7-10 giorni. Particolarmente a rischio sono le carni di cinghiali o suini domestici se allevati allo stato brado, ma anche altre specie selvatiche quali: volpi, orsi, roditori. Non si ha trasmissione da persona a persona.

I pazienti sono stati ricoverati e curati nell’ospedale Casa Sollievo della Sofferenza di San Giovanni Rotondo. La diagnosi è stata confermata dalle analisi di veterinari dell’Izs (Istituto Zooprofilattico Sperimentale della Puglia e della Basilicata) e dei Servizi Veterinari della Asl di Foggia e dall’Istituto Superiore di Sanità (Laboratorio Europeo di Riferimento).

Dopo un secondo caso clinico (9 febbraio), la sospetta richiesta di un privato che rivoltosi all’Izs per sapere come far controllare una salsiccia di cinghiale in suo possesso e la collaborazione dei pazienti, si è riusciti ad arrivare - è precisato in una nota della Asl di Foggia - alle salsicce stagionate di cinghiale confezionate sottovuoto di produzione familiare.

Le analisi hanno confermato che si trattava di carni contaminate con cariche elevate di larve di Trichinella spp. Successivamente, è emerso che le persone coinvolte nel focolaio appartenevano alle famiglie di due cacciatori che avevano abbattuto due cinghiali ricavandone, in modo casalingo, delle salsicce (con carne non congelata, macinata con aggiunta di sale, pepe, semi di finocchio e vino). Le salsicce erano state consumate da fine dicembre, e anche al cenone di Capodanno, fino al primo sospetto diagnostico formulato a fine gennaio.

L’ultimo focolaio di trichinellosi umana in provincia di Foggia si era verificato nel 1968 in agro di Mattinata.

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

Commenti all'articolo

  • robynord

    16 Marzo 2016 - 09:09

    è un'articolo già letto, comunque ai mangiatori di cinghiali consiglio di passare al vegetariano.

    Rispondi

  • robynord

    08 Marzo 2016 - 09:09

    ormai devono rivolgersi a padre Pio e lasciare stare i cinghiali

    Rispondi

ALTRI ARTICOLI DALLA SEZIONE

Terremoto Molise, scossa avvertita anche nel Foggiano

Terremoto Molise, scossa
avvertita anche nel Foggiano

 
Lo scempio dell’ex sede Inam palazzo abbandonato ai vandali

Lo scempio dell’ex sede Inam
palazzo abbandonato ai vandali

 
Foggia, sospetti su start upAteneo fa marcia indietro

Foggia, sospetti su start up
Ateneo fa marcia indietro

 
Inseguimento da film, cadeda tir rubato: preso ucraino

Inseguimento da film, cade
da tir rubato: preso ucraino

 
Sasso da cavalcavia in azione banda di 8 ragazzi a Cerignola

Sasso da cavalcavia in azione
banda di 8 ragazzi a Cerignola

 
Serve una piscina comunale c’è un progetto fermo da anni

Serve una piscina comunale
c’è un progetto fermo da anni

 
Sanità Puglia, commissione approva più fondi per assegni di cura

Sanità Puglia, commissione approva più fondi per assegni di cura

 
Droga dall'Albania al Gargano otto condanne a Bari

Droga dall'Albania al Gargano
otto condanne a Bari

 

MEDIAGALLERY

Joseph Ratzinger,Papa Benedetto XVI, a Bari

Il saluto di Papa Benedetto XVI per il Congresso eucaristico a Bari

 
Giovanni Paolo II, Papa Wojtyla, a Bitonto

Giovanni Paolo II a Bari e Bitonto: parla agli agricoltori

 
Taranto, rapinatori seminano terrore in gioielleria e spaccano le vetrine

Taranto, rapinatori seminano terrore in gioielleria e spaccano le vetrine

 
Chieuti, uomo muore travolto da cavallo

Chieuti, uomo muore travolto da cavallo

 
Lecce, bullismo a scuola

Lecce, bullismo a scuola

 
L'inseguimento in mare dello scafista con una tonnellata di droga al largo delle coste salentine

L'inseguimento in mare dello scafista con una tonnellata di droga al largo coste salentine

 

LAGAZZETTA.TV

Notiziari TV
Ansatg delle ore 19

Ansatg delle ore 19

 
Italia TV
Sla per troppo sforzo,nuova teoria su malattia calciatori

Sla per troppo sforzo,nuova teoria su malattia calciatori

 
Meteo TV
Previsioni meteo della settimana

Previsioni meteo della settimana

 
Mondo TV
Trovata luce che spegne dolore cronico, scoperta in Italia

Trovata luce che spegne dolore cronico, scoperta in Italia

 
Economia TV
Mediolanum: nel mirino Gdf 544 milioni imposte Irlanda

Mediolanum: nel mirino Gdf 544 milioni imposte Irlanda

 
Calcio TV
Champions, Roma ko 5-2 a Liverpool

Champions, Roma ko 5-2 a Liverpool

 
Spettacolo TV
Marion Cotillard moglie indimenticabile

Marion Cotillard moglie indimenticabile

 
Sport TV
Motogp, oggi le libere ad Austin

Motogp, oggi le libere ad Austin