Cerca

Sabato 21 Aprile 2018 | 17:27

Basilicata a tavola per studenti chef

di ANTONIO PACE
MELFI - Con la cena di gala, si è conclusa la VI edizione del Concorso di enogastronomia «Basilicata a Tavola», competizione aperta agli studenti degli istituti alberghieri nazionali ed europei organizzata all’Istituto d’Istruzione Superiore «G. Gasparrini» – Settore Alberghiero di Melfi.
Basilicata a tavola per studenti chef
di ANTONIO PACE
MELFI - Con la cena di gala, si è conclusa la VI edizione del Concorso di enogastronomia «Basilicata a Tavola», competizione aperta agli studenti degli istituti alberghieri nazionali ed europei organizzata all’Istituto d’Istruzione Superiore «G. Gasparrini» – Settore Alberghiero di Melfi.

Nel ricco menu sono stati inseriti i prodotti tipici del nostro territorio. Alcuni piatti: «fagottino ripieno di rana pescatrice, stracciatella e funghi cardoncelli in guazzetto»; «strascinati con salsiccia, peperoni di Senise, pomodorini e ricotta marzotica»; «millefoglie di Lonza farcita con spinaci, bietola e scamorza affumicata, croccantino di verdurine e tortino di formaggio podolico».

Andy Luotto, ospite d’onore della serata, ha preparato per i trecento ospiti presenti un «tortino di pan cotto alla moda antica su crema di pecorino di Filiano».

Una proposta originale che ha riscosso molto successo. Tutta la serata è stata allietata dalla musica dell’Associazione di musica etno-popolare «Ambasciatori Lucani» e dalle coreografie realizzate dagli alunni dell’Istituto Gasparrini di Melfi.

Nel corso della serata è avvenuta la premiazione dei vincitori settore cucina Primo classificato Davide Loffredo Ist. «De Gennaro» – Vico Equense, Napoli; Settore sala e vendita: Primo classificato Matteo Cesaretti Istituto. «Cervia», Ravenna;

Settore accoglienza turistica: Primo classificato Benedetto Spiandore Ist. «P.Artusi» – Recoaro Terme

Scuola vincitrice in assoluto che ha totalizzato il maggior punteggio è l’ Istituto «De Gennaro» di Vico Equense. La giuria popolare, inoltre ha decretato il miglior stand

Lascia il tuo commento

Condividi le tue opinioni su

Caratteri rimanenti: 400

MEDIAGALLERY

La commessa della gioielleria veneta aggredita e sequestrata dai rapinatori brindisini

La commessa della gioielleria veneta aggredita e sequestrata dai rapinatori brindisini

 
Calabria, assalto al caveau: polizia arresta componenti banda

Calabria, assalto al caveau: polizia arresta componenti banda

 
Puglia, Papa Francesco ad Alessano

Puglia, Papa Francesco ad Alessano

 
Papa Francesco celebra messa a Molfetta

Papa Francesco celebra messa a Molfetta

 
Papa Francesco

Papa Francesco da Alessano a Molfetta: tappe sui luoghi di don Tonino Bello

 
Bradanica, dopo 50 anniaperti i primi 8 chilometri

Bradanica, dopo 50 anni
aperti i primi 8 chilometri

 
Blitz notturno nella città vecchia: 21 arresti

Blitz notturno nella città vecchia: 21 arresti

 
Tentata estorsione, fermati  avvocato e maresciallo Gdf

Tentata estorsione, fermati
avvocato e maresciallo Gdf

 
Tre arresti nel Foggianoper una serie di rapine e furti

Tre arresti nel Foggiano
per una serie di rapine e furti

 

LAGAZZETTA.TV

Economia TV
Italscania, Fenoglio: "A breve grandi novita' sulle strade"

Italscania, Fenoglio: "A breve grandi novita' sulle strade"

 
Italia TV
A Parma le statue "parlano"

A Parma le statue "parlano"

 
Mondo TV
Senza vaccini 20 mln di bambini

Senza vaccini 20 mln di bambini

 
Notiziari TV
Offese a prof Lucca, perquisiti i 6 indagati

Offese a prof Lucca, perquisiti i 6 indagati

 
Meteo TV
Previsioni meteo per domenica, 22 aprile 2018

Previsioni meteo per domenica, 22 aprile 2018

 
Calcio TV
Serie A: oggi tre anticipi, apre Spal-Roma

Serie A: oggi tre anticipi, apre Spal-Roma

 
Spettacolo TV
Simply the Best? Per Tina Turner e' si'

Simply the Best? Per Tina Turner e' si'

 
Sport TV
Motogp, oggi le libere ad Austin

Motogp, oggi le libere ad Austin