Martedì 17 Luglio 2018 | 04:12

Chef Michelangelo D'Oria

Il grande cuoco che ha studiato
per fare... l'ingegnere chimico

Il talento martinese

Chef Michelangelo D'Oria

Chef Michelangelo D'Oria

CHEF - Prossima destinazione il Sudafrica, ma con le sue radici saldamente ancorate a Martina Franca, nel tarantino, dove è nato nel 1969. Michelangelo D’Oria inizia un percorso diverso, si trasferisce a Trieste per studiare ingegneria chimica.

Entra per caso in cucina, durante la leva con la qualifica di cuciniere. Non ha più smesso. Nelle cucine del Friuli fa gavetta, ed approda a Venezia al Venissa, in cui ottiene assieme ai colleghi nel 2015 e 2016 la Stella Michelin.

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