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Lunedì 21 Maggio 2018 | 05:23

DEDICATO AI GIOVANI

Dal Mediterraneo alla Calabria
fino all’Emilia, cucina da amare

Dal Mediterraneo alla Calabriafino all’Emilia, cucina da amare

Chef Lorenzo Alessio

Prosegue la nostra carrellata di ricette con gli chef della Nazionale Italiana Cuochi (NIC) che si stanno preparando per le olimpiadi della cucina, in autunno. Oggi siamo con Lorenzo Alessio, di Gioia Tauro, 30 anni dei quali metà passati nelle cucine dell’Emilia Romagna. Ed è proprio lui a guidare la squadra della sue regione di adozione. Lavora nell’hotel Roma di Cervia e, nei suoi piatti, mette sempre ingredienti semplici e Mediterranei.

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